Benvenuti nel sito della Pizzeria Trattoria Al Rio.
Il suo nome deriva dal torrente Rio, poco distante dal locale. Nata nel 1971 come trattoria e gestita da Adriana e Rodolfo Vignato, è poi passata al figlio Eros che assieme alla moglie Roberta e la mamma Adriana continuano l’attività con passione mantenendo la tradizionalità dei piatti e portando delle innovazioni.

Si è evoluta successivamente in pizzeria e bruschetteria, ristrutturando i suoi locali. Situata tra le colline solleggiate e i vigneti di Gambellara, lungo la strada del Recioto, ma facilmente raggiungibile, Al Rio vanta numerose pizze, premiate con forchetta d’oro, cotte nel forno a legna. Al Rio è stata una delle prime pizzerie, nella zona, ad utilizzare il forno rotante a legna ed è per questo che Eros, oltre che a custodire gelosamente il segreto dell’impasto, ha acquisito l’esperienza necessaria per donare alla pizza quella particolare croccantezza.

Inoltre, lo chef del Rio, prepara succulenti piatti di carne e di pesce, il tutto accompagnato da vini selezionati dalla sommelier Roberta e dalle migliori birre, spillate con cura.