…il vino, allegria del cuor
e gioia dell’anima…
I VINI BIANCHI
VENETO
Gambellara Classico 2006
Vignato - Vicenza
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Zona collinare classica della Doc di Gambellara
Uve: Garganega 100%
Alc. 12,50%
Curiosità: Epicentro di una zona di antichissima produzione, Gambellara deriva dal greco ampelos, cioè vite dunque “terra della vite”. Altri fanno derivare il nome da “gambe all’aria” per l’effetto che il buon vino può produrre su chi ne abusa.
“Il Giangio” Gambellara Classico 2005
Zonin - Vicenza
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Zona collinare classica della Doc di Gambellara
Uve: Garganega 100%
Alc. 12,50%
Vigneto Monte di Mezzo 2005
Vignato - Vicenza
Tipologia: Bianco vivace a fermentazione naturale in bottiglia Vdt
Zona di produzione: Colline di Gambellara
Uve: Garganega 100%
Alc. 12%
Soave Classico Borgoletto da Agricoltura Biologica 2004
Fasoli Gino - Verona
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: San Zeno di Colognola ai Colli e Illasi
Uve: Garganega 100% Uve da agricoltura biologica
Alc. 12,50%
Soave Classico 2005
Fattori - Verona
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Terrossa di Roncà nella zona del Soave Doc
Uve: Garganega 100%
Alc. 13%
Curiosità: Il Soave è stato uno dei vini più apprezzati da Gabriele D’Annunzio che, in età matura, gustandolo affermò:”Il Soave è il vino della giovinezza e dell’amore... lo bevo in omaggio al passato: se non mi ridà i miei vent’anni, me ne ravviva il ricordo!”
Sauvignon delle Venezie 2005
Fattori - Verona
Tipologia: Bianco Igt
Zona di produzione: Terrossa di Roncà nella zona del Soave Doc
Uve: Sauvignon 100%
Alc. 13%
Breganze Vespaiolo 2005
Firmino Miotti - Vicenza
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Colle di Santa Lucia, Breganze
Uve: Vespaiolo 100%
Alc. 12,50%
Bianco di Custoza 2005
Santa Sofia - Verona
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Nei comuni di Custoza, Castelnuovo del Garda e Valeggio sul Mincio
Uve: Trebbiano, Garganega, Trebbianello, Cortese, Malvasia, Riesling, Pinot Bianco e Chardonnay
Alc. 12%
Lugana Vigneto Mandorlara
Valerio Zenato - Verona
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Territorio del Lugana, nella sponda meridionale del Lago di Garda
Uve: Trebbiano di Lugana 100%
Alc. 12%
Sauvignon Veneto
Tenuta San Giorgio - Treviso
Tipologia: Bianco Igt
Zona di produzione: Maserada sul Piave
Uve: Sauvignon 100%
Alc. 12,50%
ALTO ADIGE
A. A. Gewurztraminer 2005
K. Martini & Sohn - Bolzano
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Oltradige, Bolzano
Uve: Gewurztraminer 100%
Alc. 13%
Curiosità: Il gewurztraminer ha la sua culla d’origine nella zona di Termeno, piccola città attorniata da vigne, dove sono note tradizioni secolari. Si racconta che i vignaioli del luogo preparassero ad ogni vendemmia un vino speciale, il migliore, prodotto con le uve più belle del traminer, solo per la padrona di casa.
A. A. Valle Isarco Müller Thurgau 2004
K. Martini & Sohn – Bolzano
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Valle Isarco, Bolzano
Uve: Muller Thurgau 100%
Alc. 12,50%
A. A. Sauvignon Palladium 2005
K. Martini & Sohn - Bolzano
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Oltradige -Vadena, Bolzano
Uve: Sauvignon 100%
Alc. 12,50%
SICILIA
Catarratto Chardonnay 2005
Angelo - Trapani
Tipologia: Bianco Igt
Zona di produzione: Zona di Petrosino, Sicilia nord-occidentale
Uve: Catarratto Chardonnay
Alc. 13%
SUD AFRICA
Vintage Sauvignon Blanc 2005
Villiera - Stellenbosch
Tipologia: Bianco Doc
Zona di produzione: Stellenbosch – Sud Africa
Uve: Sauvignon
Alc. 13 %
I VINI ROSATI
Fasolino Rosè da Agricoltura Biologica 2005
Fasoli Gino - Verona
Tipologia: Rosato frizzante Igt
Zona di produzione: Val d’Illasi
Uve: Rondinella, corvina, molinara - Uve da agricoltura biologica
Alc. 12,50%
I VINI ROSSI
VENETO
“Campo d’Autunno” Cabernet 2005
Vignato - Vicenza
Tipologia: Rosso Igt
Zona di produzione: Zona pianeggiante di Gambellara
Uve: Cabernet franc 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Alc. 12,50%
“Ja-To” Merlot e Cabernet Sauvignon
Vignato – Vicenza
Tipologia: Rosso Vdt
Zona di produzione: Zona pianeggiante di Gambellara
Uve: Merlot 60% Cabernet Sauvignon 40%
Alc. 13%
Note: Appassimento delle uve. Maturazione di un anno in barrique
Curiosità: Il nome non è una mossa di Karate, ma sono le iniziali di Jacopo e Tommaso
”Magenta” Merlot 2004
Vignato - Vicenza
Tipologia: Rosso Vdt
Zona di produzione: Zona pianeggiante di Gambellara
Uve: Merlot 100%
Alc. 13%
“Roggia Dei Mulini” Cabernet Sauvignon
Zorzi Giorgio - Verona
Tipologia: Rosso Vdt
Zona di produzione: Zona Montecchia di Crosara
Uve: Cabernet Sauvignon 100%
Alc. 13%
Amarone della Valpolicella Classico “La Marega” 2001-2002
Le Salette - Verona
Tipologia: Rosso Doc
Zona di produzione: Fumane
Uve: Corvina, e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Dindarella e Sangiovese 5%
Alc. 15%
Note: Appassimento delle uve. Maturazione 36 mesi
Curiosità: Un tempo in Valpolicella era prodotto solo il Recioto, ma con il passare del tempo ed il mutare delle stagioni, le uve, sebbene lavorate nella stessa maniera, diedero progressivamente vita ad un vino notevolmente più secco rispetto all'originario. Se all'inizio questa trasformazione poteva rappresentare un problema, questo Recioto completamente secco e quindi amaro, piuttosto che dolce, s'impose facilmente e venne sempre più apprezzato e richiesto. Nacque così, prendendo il nome dalla sua caratteristica vena amarognola, l'Amarone.
Valpolicella Classico
Le Salette - Verona
Tipologia: Rosso Doc
Zona di produzione: Fumane
Uve: Corvina 50%, Rondinella e Sangiovese 40%, Molinara 5%, Cabernet Sauvignon 5%
Alc. 12,50%
Syrah
Pegoraro - Vicenza
Tipologia: Rosso Igt
Zona di produzione: Colli Berici
Uve: Syrah 100%
Alc. 13%
“Rovea” Colli Berici Tocai rosso
Pegoraro - Vicenza
Tipologia: Rosso Doc
Zona di produzione: Colli Berici
Uve: Tocai Rosso 100%
Alc. 13%
Note: Affinamento di 12 mesi in barrique
PIEMONTE
Colli Tortonesi Barbera Superiore 2004
Volpi - Alessandria
Tipologia: Rosso Doc
Zona di produzione: Colli Tortonesi
Uve: Barbera 100%
Alc. 13%
Note: 6 mesi in barrique, 3/4 mesi in bottiglia
LOMBARDIA
Oltrepò Pavese Bonarda vivace 2005
Volpi - Alessandria
Tipologia: Rosso Doc Vivace
Zona di produzione: Oltrepò Pavese
Uve: Bonarda
Alc. 12%
ALTO ADIGE
A. A. Lagrein-Cabernet “Coldirus” Palladium 2004
K. Martini & Sohn - Bolzano
Tipologia: Rosso Doc
Zona di produzione: Cornaiano e Bolzano/Gries
Uve: Lagrein 60%, Cabernet 40%
Alc. 12,50
Note: Maturazione in barrique
A. A.Lago di Caldaro classico Felton 2004
K. Martini & Sohn - Bolzano
Tipologia: Rosso Doc
Zona di produzione: Conaiano-Colterenzio
Uve: Schiava 100%
Alc. 12,50%
A. A. Pinot Nero Gurzan 2004
K. Martini & Sohn - Bolzano
Tipologia: Rosso Doc
Zona di produzione: Conaiano-Colterenzio
Uve: Pinot nero 100%
Alc. 12,50%
A. A. Lagrein Rueslhof 2005
K. Martini & Sohn - Bolzano
Tipologia: Rosso Doc
Zona di produzione: Bolzano
Gries, S. Maurizio
Uve: Lagrein 100%
Alc. 12,50%
Note: Botti, poi barrique
EMILIA ROMAGNA
Reggiano Lambrusco rosso
Selezione da Agricoltura Biologica
Venturini Baldini - Reggio Emilia
Tipologia: Rosso frizzante Doc
Zona di produzione: Colli di Scandiano e di Canossa
Uve: Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Montericco. Uve da agricoltura biologica
Alc. 12%
TOSCANA
Chianti Classico 2004
Rocca delle Macìe - Siena
Tipologia: Rosso Docg
Zona di produzione: Castellina in Chianti
Uve: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo 5%
Alc. 13,50%
Note: Maturato per alcuni mesi in botti di rovere
“Le Focaie” Rocca di Montemassi 2005
Castello D’Albola - Siena
Tipologia: Rosso Igt
Zona di produzione: Comune di Roccastrada, Maremma Toscana
Uve: Sangiovese 100%
Alc. 13,50%
Morellino di Scansano Campomaccione 2005
Rocca delle Macìe - Siena
Tipologia: Rosso Docg (appena riconosciuta)
Zona di produzione: Provincia di Grosseto
Uve: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%
Alc. 13%
Curiosità: Il nome deriva dalla razza di cavalli che un tempo venivano impiegati per trainare le carrozze, ed è rimasto a questa denominazione posta ai piedi delle colline maremmane, attorno al piccolo comune di Scansano.
Vino Nobile di Montepulciano 2003
Rocca delle Macìe - Siena
Tipologia: Rosso Docg
Zona di produzione: Montepulciano
Uve: Sangiovese 90% (prugnolo gentile), Canaiolo 10%
Alc. 13%
Note: Maturato per 26 mesi in botti di rovere
Brunello di Montalcino 2001
Bartoli Giusti - Siena
Tipologia: Rosso Docg
Zona di produzione: Montalcino
Uve: Sangiovese (denominato brunello a Montalcino) 100%
Alc. 13%
Note: Maturato per 3 anni in botti di rovere e poi un anno in bottiglia - Curiosità: Il Brunello è considerato una delle punte di diamante della nostra produzione aristocratica.
PUGLIA
Primitivo del Salento “Bocca della Verità”
De Falco - Lecce
Tipologia: Rosso Igt
Zona di produzione: Salento, provincie di Lecce, Brindisi e Taranto
Uve: Primitivo 100%
Alc. 14%
Note: 8 mesi in barrique, 8 mesi in bottiglia
SICILIA
Nero D’Avola 2005
Angelo - Trapani
Tipologia: Rosso Igt
Zona di produzione: Valle del Belice, fra Marsala e Agrigneto
Uve: Nero d’Avola 100%
Alc. 13%
GLI SPUMANTI METODO CHARMAT
Prosecco di Valdobbiadene
Bortolin - Veneto
Tipologia: Bianco spumante extra dry Doc
Zona di produzione: S. Stefano di Valdobbiadene
Uve: Prosecco 100%
Alc. 11%
Curiosità: è certo che 2000 anni fa esisteva già un vitigno considerato dagli studiosi il vero antenato del Prosecco. Plinio, storico romano, afferma che l’imperatrice Livia, moglie dell’imperatore romano Augusto era debitrice dei suoi 82 anni proprio al Prosecco.
Prosecco San Giorgio 2006
Tenuta San Giorgio - Veneto
Tipologia: Bianco spumante extra dry Doc
Zona di produzione: Valdobbiadene
Uve: Prosecco 100%
Alc. 11%
Cuveè Viviana Cartizze
Valdo - Veneto
Tipologia: Bianco spumante superiore Doc
Zona di produzione: Località Cartizze nel comune di Valdobbiadene
Uve: Prosecco 100%
Alc. 11,5%
Cuveè Dei Dogi 2005
Valdo - Lombardia
Tipologia: Bianco spumante brut riserva millesimato
Zona di produzione: Chardonnay zona Friuli, Pinot Nero zona Oltrepò Pavese
Uve: Chardonnay 85% - Pinot Nero 15%
Alc. 12%
GLI SPUMANTI METODO CLASSICO
Franciacorta Brut
Le marchesine - Lombardia
Tipologia: Bianco spumante brut Docg
Zona di produzione: Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco e Cologne
Uve: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero
Alc. 12,50%
Curiosità: La Franciacorta è una splendida e felice isola vitivinicola estesa su colline, sulle quali brezze fresche ma gentili, creano un microclima ideale per la coltivazione di chardonnay, pinot bianco e nero in grado di regalare agli spumanti che da essi si ottengono incredibili doti di eleganza e finezza.
VINI DA DESSERT
Gambellara Recioto 2005
Spumante metodo Charmat
Vignato - Vicenza
Tipologia: Bianco spumante dolce Doc
Zona di produzione: Colline di Gambellara
Uve: Garganega 100%
Alc. 13%
Curiosità: Secondo la più remota tradizione, è consuetudine vinificare in modo speciale i migliori grappoli d’uva Garganega, un tempo chiamati “recie” da cui Recioto. Dopo la raccolta selezionata, si fanno dapprima appassire appesi alle travi (picài) per essere poi pigiati lievemente.
Gambellara Vin Santo 2002
Vignato - Vicenza
0,50 l
Tipologia: Bianco dolce Doc
Zona di produzione: Colline di Gambellara
Uve: Garganega 100%
Alc. 13%
Note: Appassimento delle uve per 4 mesi. Periodo di affinamento di 26 mesi
Recioto della Valpolicella Classico “Pergole Vecie” 2003
Le Salette - Verona
0,50 l
Tipologia: Rosso Doc
Zona di produzione: Fumane
Uve: Corvina 60%, Rondinella 20%, Croatina, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Oseleta 20%
Alc. 14%
Note: Da uve appassite. 20 mesi in piccole botti
Breganze Torcolato 2003
Firmino Miotti - Vicenza
Tipologia: Bianco dolce Doc
Zona di produzione: Colle di Santa Lucia, Breganze
Uve: Vespaiolo 85%, Tocai nostrano 10%, Pedevenda 5%
Alc. 13%
Note: Appassimento delle uve per 4 mesi.
Piemonte Brachetto Spumante
Volpi - Alessandria
0,375 l
Tipologia: Rosso spumante dolce Doc
Uve: Bracchetto 100%
Alc. 6,50%
Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia dolce
Venturini Baldini - Reggio Emilia
Tipologia: Bianco frizzante dolce Doc
Zona di produzione: Roncolo di Quattro Castella
Uve: Malvasia 100%
Alc. 6,50%